Сычужный фермент "Natural Rennet" Lactoferm ECO, 1 пакет на 5-10 литров
Артикул:
2699
Сычужный фермент "Natural Rennet" Lactoferm ECO, 1 пакет на 5-10 литров от 70 руб. с доставкой. Пункт выдачи в Бежецке. Интернет магазин по сыроделию. Всё всегда в наличии.
Подробнее
70 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Сычужный фермент "Natural Rennet" Lactoferm ECO, 1 пакет на 5-10 литров молока
Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом.
С ним Вы получите настоящий вкусный сыр. С приготовление которого справиться любой.
С натуральным сычужным ферментом Lactoferm ECO "Natural Rennet" от итальянского производителя можно приготовить все виды сыров.
Без сычужного фермента невозможно приготовление сыров.
По сравнению с другими фермента для сыров, натуральный сычужный фермент "Natural Rennet"
- Усиливает вкус, похожий на созревающий овечий сыр
- Без использования грибов
Дозировка:
Один пакет рассчитан для приготовления сыра из 5-10 литров молока.
ВНИМАНИЕ: МОЛОКО ПАКЕТИРОВАНОЕ (стерилизованное,ультрапастеризованое) НЕПРИГОДНО ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ (берите разливное из бочки(пастеризованное) или фермерское.)
Порядок применения:
Пакет сычужного фермента необходимо растворить в теплой очищенной без хлора воде (30–35°С) (20- 30мл.)
Далее использовать по инструкции приготовления сыра
Ферментный состав:
Свертывающая активность: Химозин: 75%- Пепсин: 25%.
Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г
Заявление об отсутствии ГМО и аллергенов:
Продукт «Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm» не содержит генетически модифицированных микроорганизмов
и производится в соответствии с Директивами (EР)
№ 1829-1830/2003 и 1169/2011 с учетом последующих изменений.
Способ применения для домашнего сыра :
Растворить содержание пакета в теплой воде 20-30г.
При помешивание добавить в молоко( от 5 до 10 литров) температура 35⁰С-38⁰С
Подождать образования плотного сгустка (30 до 40 минут)
Нарезать на кубики 1,5-2 см.
Постепенно нагреть до температуры 40 С при мягком(акуратном) помешивании
Продолжать помешивать при потдержании температуры(40С) в течении 20 минут
Отделить сыворотку и переложить сырное зерно в форму для сыра.
Оставить самопресоваться 30 минут.
Перевернуть и оставить самопресоваться еще 30 минут.
Сыр можно употреблять сразу после изготовления. Соль добавлять по вкусу до момента самопресования.
Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вырабатывается натуральным ферментом сардинского ягненка, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания, характеризующихся сладко-пряным вкусом.
С ним Вы получите настоящий вкусный сыр. С приготовление которого справиться любой.
С натуральным сычужным ферментом Lactoferm ECO "Natural Rennet" от итальянского производителя можно приготовить все виды сыров.
Без сычужного фермента невозможно приготовление сыров.
По сравнению с другими фермента для сыров, натуральный сычужный фермент "Natural Rennet"
- Усиливает вкус, похожий на созревающий овечий сыр
- Без использования грибов
Дозировка:
Один пакет рассчитан для приготовления сыра из 5-10 литров молока.
ВНИМАНИЕ: МОЛОКО ПАКЕТИРОВАНОЕ (стерилизованное,ультрапастеризованое) НЕПРИГОДНО ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ (берите разливное из бочки(пастеризованное) или фермерское.)
Порядок применения:
Пакет сычужного фермента необходимо растворить в теплой очищенной без хлора воде (30–35°С) (20- 30мл.)
Далее использовать по инструкции приготовления сыра
Ферментный состав:
Свертывающая активность: Химозин: 75%- Пепсин: 25%.
Липолитическая активность: 22,0–24,0 ед/г
Заявление об отсутствии ГМО и аллергенов:
Продукт «Натуральный овечий сычужный фермент Lactoferm» не содержит генетически модифицированных микроорганизмов
и производится в соответствии с Директивами (EР)
№ 1829-1830/2003 и 1169/2011 с учетом последующих изменений.
Способ применения для домашнего сыра :
Растворить содержание пакета в теплой воде 20-30г.
При помешивание добавить в молоко( от 5 до 10 литров) температура 35⁰С-38⁰С
Подождать образования плотного сгустка (30 до 40 минут)
Нарезать на кубики 1,5-2 см.
Постепенно нагреть до температуры 40 С при мягком(акуратном) помешивании
Продолжать помешивать при потдержании температуры(40С) в течении 20 минут
Отделить сыворотку и переложить сырное зерно в форму для сыра.
Оставить самопресоваться 30 минут.
Перевернуть и оставить самопресоваться еще 30 минут.
Сыр можно употреблять сразу после изготовления. Соль добавлять по вкусу до момента самопресования.
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости